Składniki:

- 1 filet z kurczaka,
- 2 pomarańcze,
- 1 i 1/2 szklanki bulionu warzywnego,
- 1/3 szklanki śmietanki,
- 2 łyżki masła,
- 3 łyżeczki mąki pszennej,
- 1 łyżeczka brązowego cukru,
- 2 żółtka jaja,
- sól, pieprz i zioła (do smaku).

Przygotowanie:

Filet z kurczaka dokładnie myjemy, kroimy na grube pasy i marynujemy w oliwie przyprawiając pieprzem ziołowym, słodką papryką, solą i oregano. Dodaję również trochę startej na tarce – skórki pomarańczowej i łyżkę coca-coli. Odstawiamy w chłodne miejsce na ok. godzinę, a potem grillujemy na rumiano z każdej strony.

Przygotowanie sosu pomarańczowego: Masło roztapiamy na patelni, dosypujemy mąkę i zasmażamy. Następnie dodajemy szklankę bulionu warzywnego, chwile gotujemy i zdejmujemy z ogania. Dodajemy żółtka roztrzepane wcześniej ze śmietanką, wlewamy pół szklanki soku z pomarańczy. Doprawiać solą, pieprzem i cukrem.

Podawać grillowanego kurczaka na sypkim ryżu, polanego sosem pomarańczowym.

Składniki sałatki:
- pół pora,
- mix sałat z roszponką,
- pomidor,
- 3 plastry świeżego ananasa,
- parmezan,
- sól, pieprz, zioła
- oliwa z oliwek.

Przygotowanie:
Grillujemy plastry ananasa, pora kroimy w wąskie paski, mieszamy z sałatami i pokrojonym pomidorem. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Na koniec dodajemy pokrojonego wystudzonego ananasa i skraplamy całość oliwą z oliwek i posypujemy parmezanem.